Sunday, October 26, 2008

torta de banano

4 bananos (que no esten muy pecosos porque saben mucho mas fuerte)
1 1/2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 taza de leche
3 huevos
3/4 taza de azúcar (si usa fructosa, use la mitad)
1 barrita de margarina
1/2 taza de pasas (hidratadas con agua y un poquito de ron, una hora antes de empezar)
1/2 taza nueces

ablande la margarina, y bata, intercalando, el azúcar y los huevos.
mezcla la harina con el polvo de hornear y añada a la mezcla anterior.
Licúe los bananos con la leche y mézclelo con todo lo anterior. eche las nueces y la pasas, pero antes pase las pasas por harina para evitar que se undan.
175°c por 50 minutos, mas o menos, o hasta que el cuchillo salga limpio.

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